Как приготовить коврижку с вареньем

коврижка "Наташа"

Доброго времени суток, дорогие посетители моего ресурса. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления коврижки “Наташа” Это очень простой и бюджетный вариант домашней выпечки. И даже новичок в кулинарии сможет испечь такую коврижку к чаю.

Рецепт коврижки “Наташа”

Для приготовления коврижки нам понадобится мука, сахарный песок, чай, сода, уксус, подсолнечное масло и варенье. Варенье можно брать любое, кроме черники и чёрной смородины. От них коврижка приобретает не очень аппетитный цвет. Итак, начинаем.

Ингредиенты:
чай1 стакан
сахарный песок1 стакан
мука1,5 стакана
подсолнечное масло1 столовая ложка
варенье  любое2 столовые ложки
яйцо1 штука
сода0,5 чайной ложки
уксус3 капли

Приготовление коврижки

Завариваем крепкий чай (на 1 стакан кипятка 2 столовых ложки заварки). Немного остужаем.

В эмалированную миску насыпаем сахарный песок, добавляем яйцо, варенье, как следует растираем. Добавляем подсолнечное масло и соду, гашёную тремя каплями уксуса и тщательно перемешиваем. Потом выливаем половину приготовленного чая и опять тщательно перемешиваем. 

Добавляем муку и снова как следует перемешиваем. После этого добавляем остальной чай, перемешиваем. Тесто должно быть, как густая сметана.

тесто для коврижки

Форму для выпекания хорошо смазываем маслом и выливаем туда наше тесто. Помещаем форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов и выпекаем около получаса на среднем огне. С помощью зубочистки проверяем готовность коврижки. Если коврижка готова, зубочистка останется сухой. Если на ней осталось немного теста, нужно увеличить время выпечки минут на десять.

Достаём коврижку из духовки и выкладываем её на блюдо. Даём немного остыть. Коврижка “Наташа” готова и можно приглашать всех к чаю. Приятного аппетита!

Для того, чтобы было легче испечь коврижку с вареньем, предлагаю посмотреть весь процесс в ролике.

Как появился рецепт коврижки

Что же такое коврижка? Это пряничное изделие. Оно может быть цельным, а может состоять из слоёв толщиной не менее трёх сантиметров. Между слоями можно намазать крем. Но сегодня мы  стряпаем коврижку в один слой.

Этот рецепт появился в нашей семье в лихие 90-е годы, когда в садик за ребёнка мы платили продуктами, когда купить печенье ребёнку было не на что, да и негде. Когда печенье хворост умудрялись делать из картофельного пюре, моя дочь в каком-то журнале нашла рецепт коврижки, которую можно было изготовить из того, что находится под руками.

Сейчас, за столько лет, этот рецепт много раз изменялся. И сейчас у нас множество рецептов приготовления этой коврижки. Я предлагаю вам приготовить классический вариант коврижки “Наташа”. А потом расскажу и о всевозможных вариантах.

Варианты рецептов коврижки

Как я уже говорила, вариантов рецептов множество. Вместо крепкого чая можно взять крепко заваренный растворимый кофе. Получится коврижка Мокко. Или кофе с молоком, тогда получится соответственно коврижка Латте или Капучино.

Вообще, вместо чая можно взять просто молоко, кефир или сметану. Всё равно получится вкусно. Если берём сметану, то масла можно не брать. Если применили кефир или сметану, то уксус можно не добавлять.

Вместо варенья можно взять мелко нарезанные цукаты, цедру лимона, добавить орехи или изюм.

Для аромата можно добавить ванилин или корицу. А вместо муки можно взять манку. В общем, вариантов множество. И всегда получается вкусно.

Заключение

Сегодня мы с вами приготовили простую выпечку к чаю — коврижку “Наташа” в её классическом варианте. Как видите, чтобы побаловать своих близких вкусненьким, совсем не обязательно бежать в магазин. Надо только “по амбарам помести, по сусекам поскрести” и вкусная коврижка будет стоять у вас на столе.

Русский человек очень сообразительный. И всегда найдёт выход из любого положения. Вспомним хотя бы сказку “Каша из топора”

Уважаемые читатели, а у вас есть какой-нибудь интересный рецепт быстрой и вкусной выпечки? Поделитесь с нами им в комментариях. И поделитесь этой заметкой в соцсетях и получите возможность выиграть ноутбук в конкурсе “Ноутбук за репост”

8 комментариев

Аватар комментатора Ольга Автор: Ольга

Елена, по вашему рецепту обязательно приготовлю в выходные коврижку! Спасибо !!

Аватар комментатора Елена Трифонова Автор: Елена Трифонова

Спасибо за комментарий. Приготовьте коврижку с вареньем, не пожалеете.

Аватар комментатора Валентина Автор: Валентина

Елена, очень вкусная коврижка получилась. Спасибо за рецепт

Аватар комментатора Елена Трифонова Автор: Елена Трифонова

Валентина, спасибо за отзыв. Кушайте на здоровье.

Аватар комментатора Алевтина Автор: Алевтина

Елена, действительно простой и доступный рецепт сладкой выпечки.Попробую тоже испечь для своих внуков. Спасибо за ваш рецепт.

Аватар комментатора Елена Трифонова Автор: Елена Трифонова

На здоровье, Алевтина. Коврижка "Наташа" в самом деле очень вкусная. Спасибо за отзыв

Аватар комментатора Aleksandr Автор: Aleksandr

Елена Фёдоровна, спасибо за вкусный семейный рецепт коврижки...

Аватар комментатора Елена Трифонова Автор: Елена Трифонова

На здоровье, Александр. Спасибо за отзыв.

Оставить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение