Какой чай лучше покупать

Чай
Обновлено:

Чаем в пакетиках, по сути, называется «измельчённый чай». Люди думают, что в производство идут отходы или же вообще не чайные листья. На самом деле, измельчённый чай, в отличие от листового, прекрасно подходит для маленьких порций. Для заваривания одной кружки действительно лучше использовать пакетик, но только если вы уверены в его содержимом.

пакетик

Состав чайного пакетика

Заваривая листовой чай, вы держите в руках настоящий чайный лист. Листья же в чайных пакетиках перемолоты и распознать их трудно – внутри может быть что угодно. В большинстве случаев чай в пакетике – смесь нескольких чаёв, в лучшем случае с разных плантаций, в худшем - из разных регионов. Иногда количество разных сортов достигает четырёх-пяти, и разобраться в них сможет только настоящий чайный эксперт.

Чайная смесь создаётся для стабильного результата качества. Сборы чая даже с одной плантации могут очень сильно различаться по качеству, и для компенсации неудавшегося вкуса одного сорта он разбавляется другим. Даже в двух пакетиках из одной пачки может быть чайная смесь разного состава, но разницы вы не почувствуете. Цвет, вкус и аромат останутся прежними из-за красителей и ароматизаторов.

В чём вред

У цельного листа при заваривании площадь соприкосновения с водой значительно меньше, чем та площадь, которую в сумме дают мельчайшие частички чайной пыли. Эта особенность чайной пыли даёт возможность недобросовестному производителю добавлять в пакетики не только сам чай, но и другие измельчённые растения. Так же экономят на материалах, из которых сделаны сами пакетики. Иногда отмечается, что пакетики и пирамидки держатся на химическом клее.

Про качество чая

В одном чайном пакетике обычно два грамма чая, из которых нормальным будет в лучшем случае один. Другой грамм называется наполнителем и хорошим по качеству его не бывает даже в дорогом чае. Часто он производится на плантациях в странах, которые не занимаются производством «правильного» чая, например, в Аргентине или Турции. Чай там собирается машинами, листья в процессе сбора рвутся, и в качестве листового продавать его будет нельзя. Вот и добавляют эту стружку в пакетики и пирамидки.

Главные отличия листового и пакетированного чая

Хороший пакетированный чай может быть по вкусу и аромату таким же, как и листовой. Отличие в том, что он по-разному ведёт себя в кружке.

Листовой чай легче, пакетированный – крепче, с высоким содержанием танинов. Он очень быстро заваривается и, как правило, начинает горчить, если держать его в кружке дольше положенных двух-трёх минут. Листовой чай заваривается до определённой степени и после этого горчить не начинает, сколько бы не находился в кружке, а его аромат не пропадает.

листовой чай

Листовой чай лучше пить не торопясь, наслаждаясь каждым глотком. Пакетики подойдут, когда нужно быстро заварить и выпить кружку чая, например, во время обеденного перерыва.

Чай в пакетиках или в пирамидках – что лучше?

Чайные пакетики заняли прочную нишу на рынке. Наиболее распространённая форма чайного пакетика – прямоугольная, с одной или двумя камерами. К пакетику обычно прикреплена нитка, с помощью которой можно опускать пакетик в кипяток и вынимать его в нужное время.

пирамидки

Пирамидка обладает более сложной формой. Её конструкция такова, что из неё можно выдавливать, выжимать оставшуюся жидкость. При этом достаточно просто тянуть за ниточку. Кроме того, пирамидке позволяет хорошо видеть содержимое при заваривании. Обычный чайный пакетик чаще всего вообще не выжимают.

чай

Пользоваться пирамидками удобнее, чем простыми чайными пакетиками, но и стоимость такого чая выше.

Как выбрать пакетированный чай

Перед покупкой внимательно изучите упаковку. Лучше будет, если пакетик сделан из нейлона или искусственного шёлка.

Заваренный пакетированный чай должен быть прозрачным, без мутности, запаха или привкуса клея.

На рынке чая действует правило: чем дороже, тем лучше. Поэтому выбирать самый дешёвый продукт не стоит.

Надеюсь, статья поможет вам разобраться, какой чай пить лучше: листовой, в пакетиках или в пирамидках.

Поделитесь в комментариях своим мнением на этот счёт.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждый месяц 1 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO или HP

Смотреть отзывы

LENOVO или HP от 40-50 т.р., 8-16ГБ DDR4, SSD, экран 15.6", Windows 10

4 комментария

  • Аватар комментатора Валерий Валерий
    На счет какой чай лучше покупать, у меня один ответ - листовой. По крайней мере, у нас дома все пьют именно его, иногда случается, что кто-то не досмотрит, и купит пакетированный, так он долго не заканчивается, потому ошибку сразу стараются исправить и на следующий день покупается любимый чай:)
    Ответить
    1. Аватар комментатора Елена Трифонова Елена Трифонова

      Правильно, листовой лучше всего. Спасибо, Валерий, за комментарий.

      Ответить
  • Аватар комментатора Наталья Наталья
    Я чай в пакетиках вообще не признаю, у него и вкуса нет. Думаю, что туда насыпают отходы от настоящего чая. Так что пью всегда только листовой или в пирамидках: там хоть что-то видно.
    Ответить
    1. Аватар комментатора Елена Трифонова Елена Трифонова

      А я в последнее время подсела на травяные чаи. У меня жена внука Танечка сама собирает травы, ферментирует их, сушит. И бабушку снабжает))). Чаи ароматные и очень полезные.

      Ответить

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение